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The One 南園人文休閒客棧
南園 水風軒 茶趣館
地址:新竹縣新埔鎮九芎湖32號
電話:03 5890011 分機 1608 1609
午餐時段第一梯次:11:00-12:50
第二梯次:13:00-14:50
價錢:一客480+10%,
若購買南園套票,目前有 雙人同行:1314元 ,四人同行2599元
(南園門票秋冬打折 1人 /320元(原400元),學生價 1人/300元,)
( 價格隨季改變,請參照官網或電話洽詢)
官網介紹:
http://nanyuan.theonestyle.com/in2_2_5.asp
"The One "設計團隊以東方人文文化基礎，
將南園打造成一個遊玩、食玩、居玩的精緻空間，
現代與古典的細緻品味，注入在與遊園套票結合的餐飲內。
『時令的在地食材，佐烹廚的用心料理
在南園不是吃一頓飯，是品味一份食的感動。』--取自南園官網簡介
遊園活動結束後，和家人坐在臨水觀閣的餐廳，
等待補充早上行走消耗的體力。
也許真的走太多路了，當看到精緻小巧的套餐上桌，排列可愛，然而
份量不算多，捨不得吃又想大口狼吞虎嚥，矛盾得很。
總共有四種主餐可選,內容如下。
中餐部分包含:
1.季節莎拉
2.風味手工豆腐
3.南園特製湯品
4.主菜 (選其中一樣)
A. 燒燴鱈魚
B.傳統醬燒筋鍵肉
C.原味土雞 +客家桔醬汁
D.素菜
5.甜點-豆花酪佐蜜糖花生仁
6.咖啡或茶
A. 燒燴鱈魚
不論哪一份套餐都是屬於吃得"巧"取向，份量不算多。
鱈魚烹調得不算是最棒的主餐，我們覺得土雞或筋鍵肉主餐比較好吃。
鱈魚利用勾欠烹飪，魚已經被處理成塊狀，可是又不是沒有骨頭，
突然熟悉的鱈魚排的骨頭位置也找不到了，
真是有點不太習慣呢。
B.傳統醬燒筋鍵肉
很香很好吃，肉很容易從骨頭撕開，醬汁帶著酸甜，很獨特!
肉質韌中帶燉軟，很入口!
很推薦點這餐點!
肉質韌中帶燉軟，很入口!
很推薦點這餐點!
小巧可人，
只怪迷你。
C.原味土雞 +客家桔醬汁
位在新竹的南園，自然讓人聯想到與地緣有關的客家文化。客家料理更具獨特，廚師將重口味的
客家桔醬與最清淡的白土雞肉配合 ，於是，可以直接吃到那單純的汁與肉品的搭配，此外，
上述醬燒筋鍵肉的"醬"也淋在其中，它的角色是扮演著"鹹"，剛好中和類似果醬的桔汁的"酸甜"與"苦"。
甜甜鹹鹹的，比例剛剛好得讓人豎起大拇指，份量也是最恰巧的，比較餓的人，建議點這份料理，
配菜
主餐旁的配菜，擺得美，是一份豐富具內涵的擺設藝術。
菜的內容包括兩顆小鳥鐵蛋、海帶芽、玉蜀黍、紅青椒、青花椰菜、
及水煮豬肉片等。一片或一叢的份量，簡單的水煮做法，口感不會太特別，
但都是養生的種類。
風味手工豆腐
不曉得豆腐是從哪來的，傳統的手工製品，豆腐很綿密，灑上簡單的海苔跟醬油，
好吃得驚艷四方，標準的，料好隨便怎麼烹飪都好的一道菜。
沙拉
麥榖、海帶、山藥、荸薺、及蔬菜等等，淋的是少許和風醋，
很少吃到不怎麼需要醬料就好吃的沙拉，
而且，這幾樣養生食品搭在一起，確實好吃。
香菇雞湯
一點點得中藥燉熬，湯濃料多，有一種，令人萌生天天想在家喝到的慾望--尤其在冬季。
豆花酪佐蜜糖花生仁
甜點只有一種，可是卻非常精美得像一盤花，或說像一個穿著澎澎大圓裙禮服的高貴少女。
白皙的豆花酪，滑嫩誘人，吃慣了西方的奶酪，換成東方的豆花比照"酪"的柔軟嫩感製作，
突然有感，古代富貴人家的食物也許就是精緻中求細緻，傳統豆花已經很好吃了，再將她
打造得更綿細外；加上抹茶粉、芝麻糊、爆米仁、花生甜醬等衣裳 ，深具東方文化的甜點，
就此誕生，一絶品。
雖然，逛完整個南園的體力需要大量補充，因此對
份量頗不認同。事後回想，這場餐點，對於養生七分飽的
概念來說，均衡又恰巧，除了米飯還好
(筆者認為，中式飲食更不可忽略米飯的重要性，應在將區
區不起眼的一碗白飯，照映台灣稻米強中手。)
此外，不只是餐點特別，設計感的餐具也頗有大宅第府的氣勢，
襯托了這場別具深刻的飲食文化藝術展。
南園 水風軒 茶趣館
地址:新竹縣新埔鎮九芎湖32號
電話:03 5890011 分機 1608 1609
午餐時段第一梯次:11:00-12:50
第二梯次:13:00-14:50
價錢:一客480+10%,
若購買南園套票,目前有 雙人同行:1314元 ,四人同行2599元
(南園門票秋冬打折 1人 /320元(原400元),學生價 1人/300元,)
( 價格隨季改變,請參照官網或電話洽詢)
官網介紹:
http://nanyuan.theonestyle.com/in2_2_5.asp
"The One "設計團隊以東方人文文化基礎，
將南園打造成一個遊玩、食玩、居玩的精緻空間，
現代與古典的細緻品味，注入在與遊園套票結合的餐飲內。
『時令的在地食材，佐烹廚的用心料理
在南園不是吃一頓飯，是品味一份食的感動。』--取自南園官網簡介
遊園活動結束後，和家人坐在臨水觀閣的餐廳，
等待補充早上行走消耗的體力。
也許真的走太多路了，當看到精緻小巧的套餐上桌，排列可愛，然而
份量不算多，捨不得吃又想大口狼吞虎嚥，矛盾得很。
總共有四種主餐可選,內容如下。
中餐部分包含:
1.季節莎拉
2.風味手工豆腐
3.南園特製湯品
4.主菜 (選其中一樣)
A. 燒燴鱈魚
B.傳統醬燒筋鍵肉
C.原味土雞 +客家桔醬汁
D.素菜
5.甜點-豆花酪佐蜜糖花生仁
6.咖啡或茶
A. 燒燴鱈魚
不論哪一份套餐都是屬於吃得"巧"取向，份量不算多。
鱈魚烹調得不算是最棒的主餐，我們覺得土雞或筋鍵肉主餐比較好吃。
鱈魚利用勾欠烹飪，魚已經被處理成塊狀，可是又不是沒有骨頭，
突然熟悉的鱈魚排的骨頭位置也找不到了，
真是有點不太習慣呢。
B.傳統醬燒筋鍵肉
很香很好吃，肉很容易從骨頭撕開，醬汁帶著酸甜，很獨特!
肉質韌中帶燉軟，很入口!
很推薦點這餐點!
肉質韌中帶燉軟，很入口!
很推薦點這餐點!
小巧可人，
只怪迷你。
C.原味土雞 +客家桔醬汁
位在新竹的南園，自然讓人聯想到與地緣有關的客家文化。客家料理更具獨特，廚師將重口味的
客家桔醬與最清淡的白土雞肉配合 ，於是，可以直接吃到那單純的汁與肉品的搭配，此外，
上述醬燒筋鍵肉的"醬"也淋在其中，它的角色是扮演著"鹹"，剛好中和類似果醬的桔汁的"酸甜"與"苦"。
甜甜鹹鹹的，比例剛剛好得讓人豎起大拇指，份量也是最恰巧的，比較餓的人，建議點這份料理，
配菜
主餐旁的配菜，擺得美，是一份豐富具內涵的擺設藝術。
菜的內容包括兩顆小鳥鐵蛋、海帶芽、玉蜀黍、紅青椒、青花椰菜、
及水煮豬肉片等。一片或一叢的份量，簡單的水煮做法，口感不會太特別，
但都是養生的種類。
風味手工豆腐
不曉得豆腐是從哪來的，傳統的手工製品，豆腐很綿密，灑上簡單的海苔跟醬油，
好吃得驚艷四方，標準的，料好隨便怎麼烹飪都好的一道菜。
沙拉
麥榖、海帶、山藥、荸薺、及蔬菜等等，淋的是少許和風醋，
很少吃到不怎麼需要醬料就好吃的沙拉，
而且，這幾樣養生食品搭在一起，確實好吃。
香菇雞湯
一點點得中藥燉熬，湯濃料多，有一種，令人萌生天天想在家喝到的慾望--尤其在冬季。
豆花酪佐蜜糖花生仁
甜點只有一種，可是卻非常精美得像一盤花，或說像一個穿著澎澎大圓裙禮服的高貴少女。
白皙的豆花酪，滑嫩誘人，吃慣了西方的奶酪，換成東方的豆花比照"酪"的柔軟嫩感製作，
突然有感，古代富貴人家的食物也許就是精緻中求細緻，傳統豆花已經很好吃了，再將她
打造得更綿細外；加上抹茶粉、芝麻糊、爆米仁、花生甜醬等衣裳 ，深具東方文化的甜點，
就此誕生，一絶品。
雖然，逛完整個南園的體力需要大量補充，因此對
份量頗不認同。事後回想，這場餐點，對於養生七分飽的
概念來說，均衡又恰巧，除了米飯還好
(筆者認為，中式飲食更不可忽略米飯的重要性，應在將區
區不起眼的一碗白飯，照映台灣稻米強中手。)
此外，不只是餐點特別，設計感的餐具也頗有大宅第府的氣勢，
襯托了這場別具深刻的飲食文化藝術展。
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